Egy kis tudnivaló a borókaról

A közönséges boróka (Juniperus communis) tobozbogyo gondosan szárítva, hogy megőrizze intenzív ízét és illatát. Választott erdei gombák adják az alapját. Ez nem csak fűszer, ez az étel lelke.

Boróka az őszi természet esszenciáját zárja magába: telt, karakteres ízvilága és mély színe a hegyek valódi erejét tükrözi.

Fontos, hogy aki esetleg gyűjti fűszernek, gyógynövénynek, csak a kék színű 2. éves tobozbogyo kat gyűjtse, mert a zöldek mérgezőek. Várandósok és vesebetegek viszont ne használják gyógynövényként, fűszerként nagyon keveset teszünk ugyan, de úgy is jobb az óvatosság!