Egy kis tudnivaló a borókáról

A közönséges boróka (Juniperus communis) tobozbogyója jól ismert fűszer vadhúsokhoz, savanyú káposztába pl. és persze pálinkába is, az erdélyi fenyőpálinka/fenyővíz ezzel készül, de a borovicska és a gin is.
‼️ Fontos, hogy aki esetleg gyűjti fűszernek, gyógynövénynek, csak a kék színű 2. éves tobozbogyókat gyűjtse, mert a zöldek mérgezőek. Sajnos néhol, fotókon a zöldeket is látom begyűjtve. Várandósok és vesebetegek viszont ne használják gyógynövényként, fűszerként nagyon keveset teszünk ugyan, de úgy is jobb az óvatosság!
Kevés helyen él már az országban, de néhol az egykori legeltetés nyomaiként, legelők helyén felnőtt erdőkben megtalálható, határon túli hegyvidékeken gyakoribb. Valaha a legelőkön sokkal több volt, az állat elkerülte, ezért előnyhöz jutott, és jól szaporodott. Védett területeken is él, ahol természetesen nem gyűjthető.
Cikk kivágat: Élet és Tudomány 1959-es 18. szám 55. oldal. Az Arcanum Újságokból.
—————————-
Ez egy Erdőkóstoló bejegyzés, ahol erdei-mezei, ehető vadnövényekből és gombákból vagy azokkal is főzünk. Az Erdőkóstoló egy gasztroblog és oktatási weboldal. Az ehető vadnövények és gombák használatához biztonsági, óvatossági szempontok a Erdőkóstoló blogfelületén. Fontos elolvasni! Gyűjtés kizárólag tiszta helyről, biztos fajismerettel!!! A gombaszakellenőrök pedig elérhetők.

Forrás és további érdekességek: Erdőkóstoló posztja